Дрожжевой гриб используется в хлебопекарной промышленности.Эта фраза:
Ответ: правильный.
تستخدم فطريات الخميرة على نطاق واسع في صناعة الخبز لصنع الخبز والسلع المخبوزة الأخرى. تشتهر هذه الفطريات أحادية الخلية، التي تنتمي إلى فصيلة Cystomycete، بخصائصها الفريدة في التخمير. الخميرة هي عنصر أساسي في عملية الخبز، حيث تساعد على رفع العجينة وتضيف نكهة وملمسًا للمنتج النهائي. الخميرة مهمة أيضًا في تخمير البيرة وصنع النبيذ والمشروبات المخمرة الأخرى. تم استخدام الخميرة لعدة قرون في صناعة الخبز، ولها تاريخ طويل كجزء أساسي من الثقافة البشرية. اليوم، يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الصناعات، من إنتاج الغذاء إلى المستحضرات الصيدلانية. بدون الخميرة، لن تكون المخبوزات المفضلة لدينا هي نفسها!
