Переход вещества из жидкого состояния в твердое.
Ответ: антифриз.
عند انخفاض درجة حرارة المادة الموجودة في الحالة السائلة بشكل كافٍ، تتحول إلى الحالة الصلبة، وهذا النوع من التحوّلات الطبيعية يُسمى “التجمد”.
يحدث مثل هذا التحوّل عندما تصل المادة المتحولة إلى درجة حرارة معيّنة بحيث تتراجع الطاقة الحركية لجزيئات المادة، مما يساعد على الانسداد واستقرارها في حالة صلبة.
تنتشر هذه العملية الطبيعية بكثرة في أيام الشتاء، حيث تتجمّد المياه لتُصبح ذات حالة صلبة، إما في شكل أمواج التي ينتقل عليها المتزلجون، أو في شكل الكتل الجليدية التي تتشكّل على الأنهار والأدغال.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العملية تساعد العالم بأسره في تخزين المواد الغذائية والطبية في درجات الحرارة التي تحافظ على حالتها الصلبة وتحميها من الفساد.
بعبارة أخرى، فإن التجميد هو عملية طبيعية مهمة جداً في الحفاظ على المواد المختلفة في حالاتها الاصلية، ويمكن الحصول على الفائدة القصوى من هذه العملية بشكل صحيح وفعّال.
